혀 끝의 향수! 툰코 1 Island에서 점차 사라지는 국화 음식 - 국화 케이크

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Tan 가족은 한때 광동, 광시 및 후지안에있는 보트를 집으로 간주 한 물 거주자였습니다. 나중에 그들은 진주 강 델타의 해안 지역에 툰코 1 해변에 정착했습니다. Huangpu Street, 낙원으로 알려진툰코 1 Island,

지난 세기에 상륙 한 후 많은 황갈색 툰코 1 구성원의 정착입니다. 따라서이 원시적이고 풍부한 섬은 황갈색 툰코 1 문화의 요람이되었으며 황갈색 툰코 1의 귀중한 문화 추억을 전달합니다.

사진/li

툰코 1 Island의 Danjia의 음식 문화는 무엇입니까?卡宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝최전선에 있어야합니다. 쌀에는 풍부한 향기, 부드럽고 유연한 질감, 짠맛과 달콤한 맛이 있습니다. 그것은 항상 황갈색 툰코 1 중에서 가장 유명한 생과자였습니다.

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이제 신성한 가족의 민속 관습이 점진적으로 사라짐에 따라, 성스러운 가족 툰코 1를 능숙하게 만들 수있는 사람들이 적고 적은 사람들이 더 적고, 진정한 신성한 가족 툰코 1 맛이 많아졌습니다

어린이로서 황갈색 툰코 1의 아름다운 기억은 결혼이나 직장으로 인해 전 세계에 살고있는 황갈색 툰코 1의 향수병이되었습니다.

천층 툰코 1와 단계별로 알려진 탄 지아 툰코 1는 단계별로 상승을 의미하며 황갈색 가족의 더 나은 삶의 갈망과 추구를 구현합니다. 봄 축제 중에

가족은 스토브에 향기롭고 부드럽고 부드러운 샹터 툰코 1 한 접시를 뿌려 온 가족과 공유하거나 친척과 친구들에게 우정의 선물로 주었다.

툰코 1 Island의 Dan 가족의 자매 인 Li Wumei는 복잡한 생산 공정으로 인해 재료와 온도 요구 사항이 높고 생산 시간이 길다 고 말했다. 일반적으로 깊은 우정만이 Dan 가족 케이크를 줄 것입니다.

Li Xiufeng과 Li Wumei는 툰코 1 Island에서 자란 Tan 가족의 두 자매입니다. 그들이 어렸을 때, 그들은 어머니가 만든 황갈색 케이크를 먹었습니다. 그들은 단지 그것이 맛있다고 느꼈습니다. 그들은 결혼 한 후에 그것을 만드는 방법을 배웠습니다.

맛있는 Chanjia 툰코 1를 만들려면 원자재가 매우 중요합니다. 이러한 이유로 Li Xiufeng은 특별히 누군가에게 쌀 도매 시장에 가서 지정된 브랜드의 거친 쌀을 사라고 요청했습니다. 쌀을 5 시간 동안 담그고 연화를 위해 쌀을 담그면 "그라인딩"공정에 들어갑니다.

"나는 석조 공장을 사용했지만 이제는 부러 졌기 때문에 간단히 간접 쌀 공장을 샀습니다. 쌀은 쌀 슬러리로 땅을 뿌려야하며 쌀 슬러리는 너무 두껍지 않아야합니다

너무 드문 일이 아닙니다. "Li Xiufeng이 소개되어 쌀 페이스트의 점도를 확인했습니다. 두꺼운 흰 쌀 페이스트는 천천히 물처럼 흘러 쌀 향기가 강해졌습니다.

Xiao E는 쌀 슬러리를 잡는 데 사용 된 Li Xiufeng이 매우 무거운 손잡이 타일 냄비라는 것을 알았습니다. 그녀는 그것이 그녀의 조상들이 남긴 귀중한 재산이라고 말했다. 그리고 지금 그것을 사기가 어려웠다.

쌀 슬러리가 준비된 후에는 고열로 천천히 증기 할 수 있습니다. Li Xiufeng은 또한 가스와 전기 스토브가 현재 매우 편리하지만 사우나 가족은 여전히 ​​열이 크고 충분하기 때문에 사우나 툰코 1를 증기로 사용하기 때문에 툰코 1가 충분히 매끄 럽습니다.

4 시간 동안 전체 고열이 느리게 증기되는 과정에서 쌀 슬러리 타격, 3 번의 나무 막대기 "지지 파우더"와 같은 과정은 지정된 시간 내에 다른 조미료를 추가해야합니다.

장작이 타 오르고 요리 스토브에서 연기가 컬링됩니다! 지루한 과정 후,이 흰색, 부드럽고 부드러운 외관과 독특한 맛이 마침내 식탁에 나왔습니다.

뜨거울 때 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 냉장하고 튀기고 볶은 다음 요리 할 수 ​​있습니다. 또한, 그것을 조각으로 자르고 수프에 넣는 것도 많은 사람들이 먹는 것이 가장 좋아하는 방법입니다.

탄지아 음식이 많은 오래된 광저우 사람들의 입맛을 사로 잡았지만 이제는 진정한 탄 지아 툰코 1를 다시 먹는 것이 점점 어려워지고 있습니다.

Li Xiufeng은 Chanjia Cake의 장인 정신이 시어머니와 며느리에 의해 세대에서 세대로 전달되었다고 말했다.

이 공예를 배우고 나면 그들은 시장에서 판매 할 것이 있다고 생각하고 그들이 먹고 싶을 때 구입합니다. 그러나 열이 불충분하고 다른 이유로 인해 외부의 chanjia 툰코 1가 맛있지 않다고 불평 할 것입니다.

최근 몇 년 동안 툰코 1 Island 및 Longping International Rice Park와 같은 엔지니어링 프로젝트를 구현하면서 섬 전체의 환경이 지속적으로 개선되어 방문 할 많은 관광객들이 끌어 들였습니다.

Dan 가족의 독특한 음식 문화를 더 잘 상속하고 유지하기 위해 동시에 관광객들이 툰코 1 Island 문화, Huangpu Street의 Xiasha 커뮤니티에 대한 심층적 인 이해를 갖도록하는 것은 이해됩니다.

Dan 가족이 Dan Family의 열정을 회복하여 장인 정신과 생산을 만들고, 멀리서의 관광객이 판매를 통해 진정한 툰코 1 요리를 맛볼 수 있도록 격려 할 계획입니다.

이 기사는 WEI 커뮤니티 E-Jiatong 툰코 1 Harbor에서 재현되었습니다